Lauréat Challenge ADP – Restaurant locavore

Notre entreprise Cueillette Urbaine a reçu le premier prix du concours Airport4you organisé par AEROPORTS DE PARIS (Groupe ADP) et la plateforme Agorize.

Le jury a particulièrement apprécié notre projet de restaurant locavore et zéro déchet qui s’adapte bien à la typographie d’un aéroport en éliminant le transport et le stockage des denrées alimentaires.

Ce type de restaurant que nous développons depuis plusieurs mois produira fruits, légumes, herbes aromatiques, salades ou encore poissons grâce à une serre de production en aquaponie en toiture ainsi que des murs vegetalisés et des tours aéroponiques à l’intérieur de l’espace de restauration.

Le gain du concours nous offre la possibilité de collaborer avec AéroportsdeParis et 30.000 euros afin de réaliser un projet pilote de restaurant locavore dans un de leurs aéroports.

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