L’Aéroponie est une méthode de culture hors sol dérivée de l’hydroponie. Les racines sont maintenues en suspension dans le vide, à l’intérieur d’une chambre d’aspersion obscure qui se présente sous la forme d’une tour. La solution nutritive est pulvérisée sur les racines à intervalles réguliers.
Cette technique de culture est jusqu’à 10 fois plus productive qu’une méthode d’agriculture classique. Elle est adaptée au milieu urbain car elle est légère et prend peu de places comparée au nombre de plantes que l’on peut cultiver (jusqu’à 44 plantes sur seulement 1m²).